Alıştığınız pizzaları unutun: Ranch Sos Tabanlı Pizza sahnede! 🍕
Klasik domates sos yerine kullanılan Kemal Kükrer Ranch Sos, pizzaya kremamsı, aromatik ve hafif baharatlı bir karakter katıyor. Üzerindeki tavuk, kapya biber ve kırmızı soğanla birlikte her dilimde dengeli ama iddialı bir lezzet ortaya çıkıyor.
Fırından çıkan o kızarmış kenarlar ve ranch’in yumuşak dokusu… Gerçekten böylesini yememiş olabilirsiniz.
Yapılışı
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp 5 dk yoğuruyoruz, hafif yağlanmış bir kaba aldıktan sonra üstünü kapatıp oda sıcaklığında 1 saat mayalandırıyoruz.
Hamur mayalanırken tavukları küçük küçük kesiyoruz. Sıcak tavaya biraz zeytinyağı ekleyip ısıttıktan sonra tavukları ve baharatları ekleyip pişiriyoruz.
Fırını en yüksek ayarda fanlı ısıtmaya başlıyoruz, bir fırın tepsisini de ters çevirip içine yerleştiriyoruz. Pizza tepsinin arkasında pişecek, yüzeyi sıcak olmalı.
Tezgaha irmik unu serpip hamuru ters çevirerek üstüne alıyoruz. Parmaklarımızla hafifçe ortadan kenarlara doğru genişletip pizza şeklini veriyoruz ve yağlı kağıt serili küreğimize yerleştiriyoruz.
Önce ranch sos, sonra dilimlenmiş kapya ve soğanlarla birlikte tavukları da yerleştirip fırına gönderiyoruz. Ortalama 12-15 dk arası iyice kızarana kadar pişirdikten sonra fırından çıkarıp üstüne maydanoz ekliyoruz. Kenarlarına da fırçayla zeytinyağı sürdükten sonra servise hazır!
