Yaz sofralarının en taze, en nefis eşlikçilerinden biriyle tanışmaya hazır mısınız? Ekşi severlerin damak tadına hitap edecek közlenmiş sebzeli salata tarifini hazırlaması da çok kolay.
Kırmızı biber, patlıcan ve yeşil köy biberlerini közleyerek hazırlayacağımız bu tarif favoriniz olacak. Yaz sofralarına hem renk hem de canlılık katacak közlenmiş sebzeli salata, sıcak havalarda hafif alternatif arayanlar için de mükemmel bir tercih.
Patlıcanları, kırmızı biberleri ve yeşil biberleri yıkayıp yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar közleyin. Kabukları çatlayıp yumuşayınca fırından çıkarın, soğuyunca kabuklarını soyup ince ince doğrayın. Yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğanı da ekleyin. Üzerine rendelenmiş sarımsak, Kemal Kükrer Organik Elma Sirkesi, Kemal Kükrer Nar Ekşisi, zeytinyağı ve tuz ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın.
İster soğuk meze olarak ister ana yemeğin yanında salata niyetine servis edebilirsiniz. Yanına bir dilim ekmek almayı unutmayın. Suyuna banmak isteyeceksiniz!
