Burger severiz ama Trüflü Mayonezli Smash Burger bi’ başka! 😋
Yüksek ateşte pişirilen köftenin karamelize yüzeyi, eriyen cheddar ve sotelenmiş mantarla birleşiyor.
Tüm lezzeti bir araya getiren ise Kemal Kükrer Trüflü Mayonez: Yoğun aromasıyla burger’e gurme bir dokunuş katıyor, her ısırıkta farkını hissettiriyor.
Evde yapılan ama restoran seviyesinde bir deneyim.
Yapılışı
Kıymayı 2’ye bölüp top şeklinde yuvarlıyoruz ve buzdolabında min. 30 dk dinlendiriyoruz.
Soğanı halka şeklinde doğrayıp yağlanmış sıcak tavada şeffaflaşama kadar pişiriyoruz. Mantarları ince doğranmış bir şekilde ekleyip yüksek ateşte 2-3 dk pişiriyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip kenara alıyoruz.
Burger ekmeğinin her iki tarafına Kemal Kükre trüflü mayonezden sürüp sıcak tavada kızartıyoruz.
Kıymaları dolaptan çıkardıktan sonra her tarafına tuz ve karabiber ekleyip sıcak tavada spatulayla (konserve kutu yardımıyla) bastırarak pişiriyoruz. Peynirleri ekledikten sonra kapak kapatıp eritiyoruz.
